Dienstag, 21. Juli 2015

Dienstag, 14. Juli 2015

Spiderman Torte


1. Einen Biskuit zubereiten, nach dem Abkühlen in Form schneiden und füllen, zum Beispiel mit Schokoladenbuttercreme
2. Mit Ganache bestreichen, zwischen den Schichten kühl stellen.
3. Torte mit rotem Fondant eindecken (ich rechne ca. 350 g für eine normal große Torte) (s. Bild 1)
4. Mit einer Fondantpresse wie dieser Röllchen machen und nach und nach aufkleben  (s. Bild 2-4)
5. Aus schwarzem Fondant die Augen ausschneiden, am besten anhand einer Schablone aus Papier damit beide Augen gleich sind. (s. Bild 5)
6. Aus weißem Fondant mit der etwas verkleinerten Schablone den inneren Teil der Augen ausschneiden. (s. Biuld 6-7)


viel Spaß beim Nachbacken

eure Aline :)







Schokoladenbuttercreme

Zutaten:


  • 250 g Butter (zimmerwarm)
  • 250 g Puderzucker
  • 250 g Schokoladenpudding
  • 50 g Kakao
  • evtl. Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und danach kaltstellen. 
2. Die Butter ca. 5 Minuten schaumig rühren, dann den Puderzucker unterrühren.
3. Den Schokoladenpudding und den Kakao unterrühren. 
4. Eine Tafel Schokolade kleinahacken und unterheben, (Optional) 
5. Buttercreme für 30 Minuten kalt stellen.

Samstag, 4. Juli 2015

Schwangerschaftstorte


1. Man backt 2 Portionen Biskuit. Einen in einer normalen Springform und den Anderen in verschieden großen, mit Alufolie ausgelegten, runden, ofenfesten Form (z.B. aus Edelstahl von IKEA; s. Bild 1-2)

2. Die Böden durchschneiden und wie bei der Brauttorte beschrieben mit der Zitronenbuttercreme bestreichen. Danach mit Ganache bestreichen um eine schön glatte Oberfläche zu erhalten (s. Bild 3-8)

3. Die verschiedenen Tortenteile nach Belieben mit Fondant eindecken und verzieren. Ich habe hier noch Spitze zum Dekorieren verwendet. Die Blumen habe ich mit Ausstechern gemacht und ich habe noch ein Füßchen für unter das Kleid als kleines Detail modelliert. Mit einer Fondantpresse (wie bspw. dieser) habe ich dünne Fondantröllchen gemacht und die Ränder des Kleids damit verziert (s. Bild 9-15)

4. Man sollte mindestens 6 Stunden einplanen (je nachdem wie geübt und fix man ist), außer natürlich man backt die Böden schon am Vortag, das spart etwas Zeit.


Viel Spaß und Erfolg beim Nachbacken!

Aline