Rentiermuffins

 Zutaten für 12 Muffins

• 150g weiche Butter
• 150g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1/2 TL Vanilleextrakt oder 1 Packung Vanillinzucker
• 2 Eier
• 160g Mehl
• 40g Kakao
• 3/4 TL Backpulver
• 2 EL Milch

Creme

• 50g weiche Butter
• 100g Nutella
• 100g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

Deko

• 12 Kekse
• 24 Salzbrezeln
• Fondant für die Nase und die Augen (man kann auch rote Smarties für die Nasen und Zuckeraugen verwenden)

Zubereitung

1. Backofen auf 170°C vorheizen

2. Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz verrühren. Eier nach und nach dazugeben.

3. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Nach und nach die Mischung unter den Teig rühren und die Milch dazugeben.

4. Den Teig in die Muffinform verteilen und 20 Minuten backen.

Für die Creme alle Zutaten gut verrühren und die abgekühlten Muffins damit bestreichen. Die Salzbrezeln darauf platzieren und mindestens 30 Minuten kaltstellen, dann dekorieren.

Viel Spaß beim Nachbacken :)

Aline